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冷鏈海鮮萬分安全!請消費者放心!山西省最大海鮮市場這樣防控

2021-1-22 14:10| 發布者: 御城雪| 查看: 28516| 評論: 0|來自: 太原日報

摘要: 中國水產頻道報道,五龍口海鮮市場是山西省最大的海鮮批發市場。臨近春節,杏花嶺區對這里的海鮮食品,特別是進口海鮮管控更為嚴格。
  中國水產頻道報道,

  五龍口海鮮市場是山西省最大的海鮮批發市場。臨近春節,杏花嶺區對這里的海鮮食品,特別是進口海鮮管控更為嚴格。

  晉果食品冷鏈物流集團是五龍口海鮮市場對面的大冷庫。這里不僅有地下冷庫,還有南北兩面好幾層的地上冷庫。這里進出的人員、車輛、貨物都要經過嚴格的防疫措施。


  “去年秋季國內零星發現進口海鮮包裝新冠病毒檢測陽性后,我們立即行動起來,組織商戶對2020年11月1日前的進口海鮮凍品進行徹查和倉庫消毒,同有關部門聯系進行檢測,我們這里儲存的凍品沒有問題!崩鋷熘魅瘟翰卣f。


  五龍口海鮮市場是我省最大的海鮮批發市場。臨近春節,杏花嶺區對這里的海鮮食品,特別是進口海鮮管控更為嚴格。連日來,該區疾控中心派駐工作人員,對進口的冷鏈食品進行常態化取樣、檢測。此外,疾控人員逐一對市場環境、銷售人員和出售食品進行采樣。

  經營蝦仁凍品的吳學海是大連人,在太原已經5年了。小吳的倉庫門上機器閃著數字。這個大門與晉果冷鏈物流的系統相連接,庫門打開5分鐘以上警報就會響起。凍蝦制品一箱箱擺放整齊,小吳搬了幾箱準備給客戶。工作人員逐箱登記。疫情防控期間,除要求商戶入庫產品要有生產合格證、檢驗檢疫等證明外,對每一個商戶的入庫產品、品種、數量、生產日期、保質期和核酸檢測結果等都要登記,出庫多少、還有多少,都在監控范圍內。


  杏花嶺區疾控中心相關負責人說,每次采樣后,都會及時送到市疾控中心接受檢測,第二天就會出結果。自去年8月13日開始,該中心對不同類型食品經營企業或場所、不同類別的水產或肉類等冷鏈食品開展常態化監測。目前共采集各類標本821份,經市疾控中心檢驗,821份樣本檢測結果均為陰性。從去年12月14日開始,又集中對全區11月1日前的存量進口凍品進行清庫存的新冠病毒核酸檢測,共對79戶的1506份食品和包裝樣本進行采集。經市疾控中心檢測,1506份標本新冠病毒核酸檢測均為陰性。

  五龍口海鮮市場經理衛偉介紹:“作為全省市場供貨占比達95%以上的綜合海鮮批發市場,五龍口海鮮市場在做好常規衛生消殺管理工作的基礎上,為保證食品安全,市場督促食品經營者嚴格落實購進索證索票制度,建立健全購進記錄制度,相關產品必須查驗進口食品報關單、入境貨物檢疫證明、消毒證明以及人員、產品、環境核酸檢測報告等資料。此外,市場全部從業人員定期接受核酸檢測,還要逐步實現新冠疫苗接種全覆蓋,保障全省人民群眾‘舌尖上的安全’!

  加強防控,餐飲店開始“體檢”

  1月20日,市市場監管局向全市的酒店飯店、單位食堂、第三方平臺等發出通告,要求所有餐飲單位嚴格落實疫情防控措施、嚴格規范食品安全管理,確保春節期間廣大群眾“舌尖上的安全”。

  食品安全管理方面。從即日起,各級市場監管部門將對春節期間正常營業的餐飲單位展開“體檢”,全面排查食品安全風險隱患,要求餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任,嚴格落實索證索票、餐具清洗等食品安全管理制度,不采購未經總倉管理賦碼的進口冷鏈食品,不經營野生動物;并設置原料包裝消殺點,對所有食品原料外包裝進行消毒后方可入庫或加工制作。

  疫情防控管理方面。要求各類餐飲單位不得接待不佩戴口罩人員用餐,配備測溫設備,對所有用餐人員進行入門測溫和登記,勸離體溫偏高人員,并倡導微信點餐、微信支付等方式,盡量減少人員聚集。同時提醒用餐人員主動配合相關防控要求。

  嚴格規范堂食管理,非特殊情況不禁止或限制堂食,不聚集堂食,不長時間用餐,不經營野生動物。嚴格網絡供餐管理,支持有條件的餐飲單位通過網絡方式提供“年夜飯”。目前,在我市備案的從事供餐的公共網絡交易平臺為“美團”和“餓了么”。(本文轉自【太原日報】。如有版權問題,敬請聯系wx@fishfirst.cn。



  【關鍵字】:冷鏈  海產品  食品安全   水產養殖
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