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高度重視!甲殼類就有數百種病毒的潛在風險

2021-1-24 12:26| 發布者: 緣木魚| 查看: 30162| 評論: 0|來自: 水產前沿

摘要: 中國水產頻道報道,近年來在甲殼類動物中發現了數百種新的病毒,如果不重視以上問題,未來可能會繼續出現新的病毒性疾病
  原文由Aquafeed.com發表于Aquafeed,Advances in Processing&Formulation,Volume 13,Issue 1 2021,網站鏈接https://aquafeed.com(注1)


  本文為美國雜志AquaFeed對亞太水產養殖中心網(NACA)總干事黃倢的一個專訪,水產前沿經AquaFeed授權轉載,以郷讀者。

  采訪嘉賓簡介


  黃倢是亞太水產養殖中心網(NACA)總干事。他歷任中國水產科學研究院黃海水產研究所責任研究員、中國水產科學研究院病害防治領域首席科學家、世界動物衛生組織(OIE)白斑綜合征和傳染性皮下及造血組織壞死病指定專家、上海海洋大學博士生導師。

  AQUAFEED:你能解釋一下NACA的結構和任務嗎?

  黃倢:亞太水產養殖中心網(NACA)是一個政府間組織,于1990年在聯合國糧農組織(FAO)和聯合國開發計劃署(UNDP)實施了14年的項目基礎上成立。目前的成員包括澳大利亞、孟加拉國、柬埔寨、中國、香港特別行政區、印度、印度尼西亞、伊朗、朝鮮、老撾、馬來西亞、馬爾代夫、緬甸、尼泊爾、巴基斯坦、菲律賓、斯里蘭卡、泰國和越南。

  NACA的核心是分布在整個地區的研究中心的協作網絡。該網絡由設在曼谷的秘書處操作,并由區域指導中心和參與中心提供支持,以分享它們的專業知識和設施,實現互利。

  NACA的使命是協助成員通過可持續水產養殖和水產資源管理以促進農村發展,工作內容包括五個專題工作項目,包括可持續的農業系統、水生動物衛生和生物安保、遺傳學和生物多樣性、食品安全質量和認證、新興的全球問題等,以及三個交叉項目,包括教育和培訓、性別平等、信息和通信。

  AQUAFEED:在NACA地區可持續水產養殖發展的主要障礙和解決方案是什么?

  黃倢:亞太地區水產養殖發展對資源、密集勞動力、技術和貿易具有依賴性,面臨生物安保、環境、質量安全、氣候變化等風險。依賴性和風險相互影響著發展的可持續性。該地區的產業具有明顯的物種、產業、能力、知識和文化的多樣性。我們工作的主要目標是調動成員國的資源,加強本地區在水產養殖方面的聯系,加強交流與合作。為了實現這一目標,我們計劃發展針對專門主題的網絡(主題網),讓成員機構以NACA的名義指導這些主題網的建設。成員政府機構、行業和其他利益相關者可以參與到相應主題網中。主題網將建立溝通機制,促進針對專門主題的活動。有了這個主題網,成員可以有機會進行交流、合作、培訓,并就相應主題達成共識。我們相信,這些努力將能提供區域性的途徑,以回報依賴性,補充多樣性,減少風險性,支持可持續的水產養殖發展。我們希望這一想法將得到成員國政府通過理事會的支持和執行。

  AQUAFEED:近年來,世界水產養殖中飼料依賴的養殖產量已經超過了非飼料依賴的養殖部分。你能給我們介紹一下本地區飼料依賴的養殖物種的概況嗎?

  黃倢:本地區是養殖物種最多樣化的地區。對所有物種進行全面的枚舉可能并不容易。在魚類方面,有數百種魚類,如羅非魚、鯉科魚類、大黃魚、鲆鰈類、條紋鱸、鯰、石斑、鰣魚、亞洲鱸、鰻、黑頭、鱘、鮭鱒魚等。甲殼類主要有凡納對蝦、斑節對蝦、羅氏沼蝦、克氏原螯蝦、中華絨螯蟹、梭子蟹等。在兩棲動物中,主要有牛蛙和其他一些養殖蛙類。爬行動物有鱉和龜等。軟體動物通過飼料養殖的有鮑等。棘皮類海參也可以飼料養殖。一般來說,養殖的魚類和甲殼類動物,包括羅非魚、鯉科魚類和凡納對蝦,都是該地區最大的依賴飼料養殖的優勢物種。

  除了物種之外,它們在生命階段和養殖方式上也存在飼料依賴性差異。許多魚種在孵化或幼魚階段的養殖和高密度養殖都是飼料依賴型養殖。然而,很多品種在低密度條件下并不一定依賴飼料。

  AQUAFEED:許多資本正在投向NACA地區的新的飼料生產設施,但飼料供應的實際狀況如何,該地區飼料發展面臨的主要挑戰是什么?

  黃倢:作為最大的水產養殖區域,我們也是最大的水產養殖飼料市場。該地區有大量規模各異的飼料企業。飼料通常是飼料依賴型水產養殖生產成本的最大組成部分。它也是影響水產養殖物種生長和健康以及水產養殖環境的一個主要因素。因此,飼料的質量和成本是水產養殖者最關心的問題。

  該地區有非常多樣化的飼料品種和應用。我們有最原始的生料和自配飼料作為飼料應用,也有現代全價飼料,包括親體全價飼料和幼體飼料等。飼料原料來源、配方及加工技術、添加劑、污染物、包裝與儲存技術、質量管理體系(QMS)等相關技術影響飼料產品的質量安全。飼料企業的營銷體系和供應鏈也指導著養殖戶的養殖技能和水產品的質量。

  因此,水產養殖的巨大規模帶動了水產飼料的市場需求。飼料產品的質量和技術改造受到廣泛關注。飼料產業發展面臨許多方面的挑戰,如由于野生魚類資源的減少所帶來的優質魚粉和魚油的成本上升,豆粕和其他主要飼料原料在質量、供應鏈和價格上的波動。飼料生產者需要面對如何實現飼料產品質量和成本的平衡,保持飼料質量、安全和服務的穩定的挑戰。技術創新和嚴格的質量管理體系將幫助飼料生產企業實現核心價值,在激烈的行業競爭中獲得優勢。

  AQUAFEED:近年來,新的病毒性疾病破壞了蝦的生產。目前病毒性蝦病的發病率是多少,為什么還會對行業產生強烈的影響?

  黃倢:近年來,對蝦養殖面臨著各種病害問題。除了白斑d綜合征病毒(WSSV)對對蝦養殖業的持續影響外,細菌性的急性肝胰腺壞死病、消化系統病原性菌群失調、真菌性的蝦肝腸胞蟲(EHP)等也嚴重沖擊了各國對蝦養殖業。新發現的十足目彩虹病毒1(DIV1)已經開始對多種蝦類養殖構成威脅,如凡納對蝦和羅氏沼蝦。所以,造成重大損失的不僅僅是病毒。

  NACA在該地區建立了季度水生動物疫病報告(QAAD),OIE(世界動物衛生組織)要求其成員國通過WAHIS(世界動物衛生信息系統)報告水生動物疫病。然而,這些報告通常不要求關于發病影響或數量水平的信息。一些國家可能沒有可比的監測計劃或公布其監測結果。整個區域疫病發生率的全面統計數據可能沒有。

  中國已經啟動了全國性的重要蝦病專項監測計劃,并每年由農業農村部漁業漁政管理局和全國水產技術推廣總站發布《中國水生動物衛生報告》。根據年度報告,2018年監測樣本陽性率為11.7%(WSSV)、10.4%(IHHNV)、12.2%(DIV1)和22.4%(EHP)(注2)。這些結果可作為本地區的參考。

  本地區蝦類種苗和養殖存在生物安保風險。首先,養殖蝦苗往往需要活飼料或生飼料,如沙蠶、鹵蟲等。這些活飼料或生飼料大多來自缺乏生物安保的養殖場或產地。其次,許多育苗場用來進行親蝦培育的次成蝦可能是來自缺乏生物安保措施的養殖場的“菜蝦”,其養殖過程中有病原暴露風險。第三,許多本地種使用天然野生資源或只經過少數幾代馴化的后代,但沒有對疫病嚴格檢疫。第四,許多養殖場放苗密度高,缺乏對池塘、原水和廢水的有效消毒措施。第五,養殖場將多種甲殼類近緣物種進行混養,導致病毒在不同物種間傳播,致病性增強。這些問題使得已知或未知的病毒很容易進入養殖系統。值得注意的是,近年來在甲殼類動物中發現了數百種新的病毒(注3)。如果不重視以上問題,未來可能會繼續出現新的病毒性疾病。

  AQUAFEED:蝦類養殖對抗病毒病原的主要策略和解決方案是什么?

  黃倢:蝦類養殖對抗病毒病原的主要策略是應用生物安保概念。最近,我們加入了FAO發起的PMP/AB(遞進管理途徑改善水產養殖生物安保),也與OIE合作就《水生動物衛生法典》的新章“水產養殖場生物安!钡牟杉{開展合作,以促進本地區生物安保概念的應用。PMP/AB將采取四步方案,通過公共部門與私營機構共擔相應的責任,對水產養殖業病原傳播風險加強投入合算的管理。

  對于公共部門,應從宣傳生物安保理念、發布生物安保相關標準、強化分區和隔離、衛生認證、國家監測、報告和預警系統等方面,加強水產養殖相關法規、服務和支持的綜合治理。


  對私營機構來說,FAO的PMP/AB的投入合算的管理方案對于建立生物安保系統也至關重要。因此,我們與黃海所合作,為各類企業推廣水產養殖生物安保五個等級(ABG)。ABG1是最低的生物安保等級,即因診施治,可廣泛應用于小規模和粗放養殖場。ABG2是預防為主,可應用于大多數集約化或室內養殖場。ABG3是風險防控,是在風險分析指導下的整體防控。ABG4是系統無疫,可應用于育種中心和親體培育場。ABG5是官方認證,可應用于官方頒發無疫許可證的育苗場或養殖場。

  公共和私營機構應分擔其生物安保的戰略責任。小型養殖場將從與國家/省/地方診斷和快速反應服務機構分擔的責任中大大受益。國際或區域組織可以提供國際或區域的建議和指南、國際或區域培訓、網絡研討會、以及生物安保和新問題的咨詢。

  AQUAFEED:COVID-19大流行對賓館餐飲業和水產養殖生產產生了強烈影響。對NACA地區有何影響?行業對此有何反應?

  黃倢:該地區的水產養殖產業鏈受到了COVID-19大流行的巨大影響。亞太地區作為全球水產養殖的主要區域,水產養殖對國際、區域和國內市場的依賴性很大,其中很大一部分來自旅游和旅游業帶來的賓館餐飲業的需求。

  在新冠流行期間,水產品面臨嚴重積壓,價格急劇下降。水產養殖相關商品的供應鏈,如種苗、飼料和添加劑,也受到了影響。產業難以獲得這些的穩定供應。水產養殖相關服務,如診斷、咨詢、客戶服務等,也變得難以獲得。由于活動受限,也很難找到勞動力。就業機會也大幅減少。由于野生動物管理條例的變化和冷鏈中新冠病毒RNA陽性檢出,一些水產品也被禁止。

  我們分析了中國《水產前沿》編輯部提供的數據,發現2020年蝦價比2019年同期平均下降約25.7%,特別是在重要節假日的下降高達30-45%。在COVID-19疫情爆發得到控制后,養殖生產快速恢復,但由于早期缺乏診斷服務或生物安保措施不足,水產疾病也在增加。如果爆發的危機威脅到糧食安全,導致糧食出口商限制大豆出口,水產飼料生產將不足,導致價格上漲。這將進一步導致水產品價格上漲,市場萎縮,利潤空間縮小。主要依賴水產品國際貿易的經濟和就業將受到重大影響。

  人們也在積極應對新冠肺炎疫情造成的影響。例如,許多與水產養殖有關的營銷、交易和服務都已轉移到網上。水產養殖技術的在線交流和培訓大力推進。通過與成員國資源的合作,NACA組織或參與了多個地區和世界范圍的網絡研討會和培訓項目。網絡研討會和培訓項目的參與者比我們以前的面對面活動要多得多,而且參與者所在的國家也更廣泛。

  最近,本地區15個國家簽署了《區域全面經濟伙伴關系協定》(RCEP)。該協定將確保90%以上的貨物開放貿易。RCEP包括經濟和技術合作條款,為最不發達國家提供過渡性安排,為它們融入區域經濟一體化提供有利條件。我相信,該協定將為減少COVID-19大流行造成的負面影響和促進水產養殖合作帶來機遇。

  NACA希望開創“水產美學”的概念,提倡水產養殖和水產品中的美學。這一理念包括生態友好型養殖社區建設、觀賞水生生物產業與市場化、水產美食、水產養生等。該理念將帶來新型水產養殖產業的發展,延伸產業鏈,吸引投資,吸引大眾享受水產養殖。我認為,這一理念將大大提高行業抵御新冠肺炎沖擊的能力。

  AQUAFEED:亞太國家是最容易受到氣候變化影響的國家。哪些是對該地區的主要影響,以及為減輕其影響所作的努力?

  黃倢:極端氣候可能會導致初級災害,如臺風、暴雨、高溫、干旱等,或次生災害,如洪水、潰壩、瘟疫、社會經濟危機等。由于基礎設施不足,養殖場布局密集,初級災害和次生災害都可能直接或間接對水產養殖生產造成巨大破壞。

  非極端氣候,如異常溫度、過多或缺乏降雨、氣候波動等,可能不會造成直接損害,而是造成水產養殖環境異常和波動。隨后,異常和波動可能導致養殖生物的生長率、抗病力、存活率下降及病原的增殖。

  減輕影響的努力還是應該在企業、地方、國家和地區層面上采用共享公私責任的方案。養殖場應加強基礎設施建設,加強應對極端氣候的能力與備案。通過建立生物安保體系,提高環境恢復能力,以應對間接影響。水產養殖村/社區可加強其氣候服務,協調區域基礎設施建設和養殖場的共享資源的管理。

  商業服務和產品供應商可以開發幫助應對氣候變化的服務和產品,如預測平臺、隔熱膜、防逃網等。政府可以建立氣候應急響應的相關法規,建立氣候預警系統,動員資源,建立農村保險和資金援助機制,支持氣候應對方案研究等。區域組織可建立氣候變化主題網,協調有共同流域的國家間的合作,組織能力建設培訓等。我們的戰略計劃中包括了這些協作,我們歡迎NACA員和世界上的其他組織聯系我們,提出需求和共享資源,促進水產養殖的互惠發展。

  參考文獻:

  注1:文獻引用Aquafeed.com.(2021).Interview with Huang Jie.Aquafeed:Advances in Processing&Formulation,13(1):6-10.Kailua,Hawaii,USA.https://issuu.com/aquafeed.com/docs/aquafeed_vol_13_issue_1_2021/6。

  注2:文獻引用BOF,NFTEC,CSF.(2019).2019 Aquactic Animal Health in China.Bureau of Fisheries,Ministry of Agriculture and Rural Affairs,National Fisheries Technology Extension Center,China Society of Fisheries.China Agriculture Press,Beijing,Sept-2019,pp.66,ISBN 978-7-109-26369-3。

  注3:文獻引用Shi M,Lin X-D,Tian J-H,Chen L-J,Chen X,Li C-X,Qin X-C,Li J,Cao J-P, Eden J-S, Buchmann J, Wang W, Xu JG, Holmes EC, Zhang Y-Z. 2016. Redefining the invertebrate RNA virosphere. Nature, doi: 10.1038/nature20167。該文報道從甲殼類中鑒定到的394種RNA病毒,這些病毒的鑒定不代表發現存在致病性,這只是一種潛在感染風險,需要養殖生產中通過生物安保措施來預防病毒的擴散和突變。

  【關鍵字】:水產   甲殼類   水產養殖
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