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千人千面,看一位傳統農批人是如何看待社區團購!

2021-2-4 16:38| 發布者: 御城雪| 查看: 15432| 評論: 0|來自: 秦朔朋友圈

摘要: 中國水產頻道報道,千人千面,看一位傳統農批人是如何看待社區團購!
  中國水產頻道報道,

  千人千面,看一位傳統農批人是如何看待社區團購!

  來源/秦朔朋友圈

  作者為農產品批發市場建設者,85后,10年從業經歷。

  最近社區團購的話題比較火,享受到實惠的大爺大媽哥哥姐姐們和繁忙的快遞小哥比較開心。落寞的是菜市場的小販們,在媒體炮轟了一把社區團購后,他們看到了希望,估計心情才好了些。

  批評社區團購的理由主要有三個:

  一是社區團購打價格戰,影響了菜販生意,擾亂市場秩序,影響就業和人間煙火;
  二是互聯網公司大舉進入社區團購,是希望在成功以后搞壟斷,再從消費者、相關從業者身上吸血;
  三是國家需要攻堅的課題還很多,資金不要全部聚集在一日三餐上。

  本人是從事農產品批發市場運營的,也就是互聯網平臺聲稱要打掉(減少)的中間環節——批發商/經銷商——的房東。

  如果沒了批發商,自然就沒了批發市場,所以社區團購也是在砸我們的飯碗。按道理,我也應該對媒體的批評拍手叫好,保衛批發商/經銷商就是在保護我們的利益。

  但是跳出本位主義才能看到事物的多面性。


  打折引流到處有,社區團購不是始作俑者

  請問哪個生鮮超市不選幾個品類打折,菜市場小販賣片冬瓜還送幾根香菜引流呢?

  現在痛批社區團購,一是認為社區團購拿的是投資人的錢,慷別人之慨,其實社區團購不僅是賣菜,更多是做供應鏈管理和優化,是不同的商業模式,賠錢做流量既是不得已而為之,也算是“降維打擊”;二是批評社區團購折扣太低,賣了1元/斤的土豆,1分/包的鹽,我上幾個平臺上扒了扒,大部分產品相對于零售價是4-6折,跟批發價差不了太多,不應該以偏概全地批評。

  我們是要小散亂弱的混沌,還是要大數據的高效有序?

  媒體義正言辭批評社區團購的底氣,是眾多受到傷害的小菜販們?墒遣糠植耸袌龅奈鬯畽M流、少數菜販的看人報價缺斤短兩、非常時期的物價飛漲、少數市場衛生食品安全堪憂、農產品上游不明去向不清,似乎都被人遺忘了。

  社區團購表面上賣的是菜,聚集的卻是農產品產銷大數據,我們天天喊著大數據,現在大數據眼看要來了,反對的聲音卻多了。

  靠市場目前低水平的自由競爭,農業小生產能組織起來嗎?生產規模和消費需求能統計清楚嗎?物流路徑能最優化嗎?農業產業結構能優化嗎?賣難買貴情況能減少嗎?從目前的實際情況來看,不是很理想。

  農產品流通總額大概是6萬億元,如果社區團購的各大平臺用三五年時間補貼1000億,實現了全國30%的蔬菜、水果、肉蛋奶產銷相對均衡,有序發展,價格相對平穩,這樣的價值何止千億呢?從全社會看,創造的新崗位、新需求、新價值,能否補償部分失業菜販及家庭的損失呢?

  我們不是一直呼喚訂單農業嗎?社區團購從需求側入手,匯總需求往上游梳理,簽約幾個土豆、雞蛋、白菜大縣,與合作社緊密聯系,按需求種植生產,農產品質量可靠,還能實現可追溯,農民變成產業工人收入穩定,產業扶貧,鄉村振興局面不就更開闊了?而且因為各種要素的節約,很可能土豆只要8毛/斤了,各方得實惠。


  平臺經濟能傷害我們嗎?

  首先批發市場和菜市場都是平臺經濟,只不過是線下實體平臺經濟。歷史課本教育我們,大秦帝國的偉大之處,就是統一了貨幣,統一了市場,統一了文字。平臺經濟帶來的是產業結構優化,是生產和消費兩端的連接結構重新調整,是效率的再提升。

  就像網約車,的確出現了個別悲慘的安全事故,現在打車也不優惠了,也向司機抽成了,但作為一個小鎮青年(我所在的農批市場距離市中心7公里),我還是很感謝網約車,不管什么時候,什么天氣,五分鐘之內都能打到車去想去的地方。

  社區團購目前是低價傾銷,我相信模式成功之后也做不到榨干上下游,因為消費者現在會用腳投票,以后也會用腳投票。網約車眾多的消費者和從業者就是例證。

  任何經濟形態之間都不可能完全代替,不是非此即彼的關系。

  網約車再厲害,也沒見哪個城市的出租車公司倒閉,因為市場本身足夠大,需求多樣、層次多樣,網約車和出租車都有生存的空間。新生事物總是會出現的,也不可能要求說,傳統事物就一點也不能受沖擊。

  全社會成本最優化才是最重要的衡量標準。菜市場的叔叔阿姨大媽們,也不必太焦慮,社區團購子彈打完了,菜價八折、九折甚至比菜市場更貴了,或者有起送價配送費了,買菜老頭老太還是會回到你們身邊的;ヂ摼W經濟這么多年,絕大部分實物產品的線下交易額都(遠)大于線上交易額,生鮮農產品非標易損更是難以動搖。


  傳統產業需要緊跟時代與科技的步伐

  2006年大學暑假回到縣城,看到街上有一個申通快遞店,我就想這生意掙錢不,縣城有一兩家快遞公司估計就飽和了吧!如果時光可以倒流,除了買房,就應該去承包縣里面所有的快遞公司加盟店。

  大數據時代終究是要來的,5G、物聯網就是大數據的基礎設施。未來就是會有一部分人通過線上買菜,自提或者配送到家。不逛菜市場、在線上買菜的青年也是好青年,好父母。70歲的老奶奶下五樓買菜是人間煙火,80歲的老奶奶在家里收到兒女訂好的果蔬,自己還能做飯就是福氣。何況我們的老齡化、少子化、恩格爾系數下降都不可逆轉。

  社區團購現在應該缺不少專業買手,品類、品相、好壞、產地、好吃不好吃、糯的、粉的、脆的、香的、酥的,如何保存、包裝,這可不是那些工程師、快遞小哥分得清的,卻是菜市場小販們的看家本領。


  痛定思痛,深度反思:傳統農批市場該怎么做?

  既然大數據是趨勢,農批市場最好的選擇是擁抱線上平臺。社區團購錢多、人才多、技術先進,但運營成本高,邊際效益總會遞減,線上線下長期共存是客觀現實,因為農產品非標的問題,線下市場交易量肯定大于線上交易量,農批市場自帶流量、客戶、產品,運營成本低,優勢也不少。

  可以全面合作,農批市場加盟社區團購,農批市場就是他們的城市運營中心,場地是自己的,上游是場內商戶,組織集中配貨,幫商戶賣菜,還享受補貼,實現共贏;

  可以業務合作,給團購平臺提供理貨配送的場地,把下游留住,社區團購就是農批市場的最大采購商,可以提供一些優惠政策;

  可以產業合作,數據共享,客戶共享,共赴上游,把訂單農業推起來,8毛/斤土豆社區團購買走了,賣相更差的5毛/斤的可以走批發、團餐渠道,這些可追溯的土豆總比產地不清的要好些;

  可以優化規劃,新農批市場項目規劃設計時,交易區面積不一定要那么大了,考慮商戶數量會減少,單戶經營規模會變大,商鋪按大開間設計,要多考慮物流配送區、冷凍倉儲區、低溫操作間和中央廚房新功能,與線上平臺充分融合發展。


  批評社區團購的朋友們,可以到田間地頭、批發市場、菜市場和社區團購公司實地看一看,當前國內農業生產和農產品流通難點和痛點是什么,人才、資金從哪里來,如果消費需求不能集聚,粗放的、盲目的上游生產何時能變革,農業農村的高質量如何實現?(本文轉自【秦朔朋友圈】。如有版權問題,敬請聯系wx@fishfirst.cn。



  【關鍵字】:社區團購  農批  資本   水產養殖
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